Bart

Na een tumultueuze en emotionele hoorzitting heeft de rechtbank in Nunspeet vrijdagochtend alsnog Bakkerij Bart failliet verklaard. De rechter had de broodmakers uit het Westfriese Nibbixwoud tot vrijdag 9 uur ’s ochtends gegeven om een partij te vinden die het bedrijf zou willen overnemen, maar daarin slaagde Bakkerij Bart ondanks verwoede pogingen dus niet.

Directeur IJsbrand Bart was na afloop van de hoorzitting uiterlijk onbewogen maar van binnen woedend: “We zijn niet failliet gegaan, we zijn leeggeroofd!” Daarmee verwees Bart naar de oproep van Dieter Bakermat, de voorzitter van Stichting Deegdeernis, die consumenten enkele weken geleden opriep om al het brood van de bakker weg te halen. Dat leidde tot rijen bij de bakker die zelfs in de voormalige Sovjet-Unie voor onmogelijk werden gehouden. Nadat op dinsdag 40.000 broden waren weggehaald en op woensdag nog eens 30.000, was duidelijk dat de bakker om zou vallen, al was het maar van de honger.

Enkele maanden geleden onthulde het televisieprogramma Radar dat Bakkerij Bart broden verkocht met enorme hoeveelheden zelfrijzend bakmeel. Door deze bereidingswijze werden tegen hoge prijzen gigantische broden op de markt gebracht die echter nauwelijks voedingswaarde bevatten. Consumenten staken zich diep in de schulden, maar raakten langzaam maar zeker ondervoed.

Minister van Landbouw, Milieu en Voedselkwaliteit Gerda Verburg geeft toe dat het toezicht op het bakkerswezen scherper moet om de verkoop van dit soort woekerbroden te voorkomen. Zij blijft echter resoluut in haar weigering om Bakkerij Bart de helpende hand toe te steken: “Een bakker die failliet gaat, gaat niet failliet omdat de mensen geen trek meer hebben, maar omdat zijn brood niet te vreten is.” Wel staat de overheid garant voor broden die houdbaar zijn tot en met 2012; alles wat langer houdbaar is, zijn de broodhamsteraars vermoedelijk kwijt.

Ondanks het faillissement werd Bart vrijdagmiddag bij aankomst op zijn kantoor in Nibbixwoud als een held ontvangen. Medewerkers wachtten hem buiten op en zongen hem toe met “IJsbrand bedankt!”, terwijl binnen de laatste tien beschikbare A4’tjes voor het raam werden gehangen met daarop de tekst G E R D A   BE D AN K T! Tweemaal dezelfde tekst met een andere naam, maar toch was Bart ontroerd door de steunbetuiging aan zijn adres, die hij als oprecht ervoer: “Wat wij hier hebben opgebouwd, is heel bijzonder. De mensen zijn me ook altijd gewoon IJsbrand blijven noemen.”

Behalve zijn bakkerij is Bart ook zijn korfbalvereniging Celeritas uit Alkmaar, zijn zwemploeg en het in aanbouw zijnde Bart Museum met een bijzondere collectie middeleeuwse spotprenten kwijt. Maar ook de supporters van Celeritas laten Bart niet vallen: tijdens het beladen duel tegen het sterrenteam van Ons Eibernest op vrijdagavond (21-21 dankzij een late gelijkmaker van wie anders dan Henk Brood) wordt regelmatig “IJsbrand bedankt” aangeheven, en zijn spandoeken te lezen met teksten als “Ook zonder brood op de plank zijn wij IJsbrand verschuldigd dank” en “Geef ons morgen ons dagelijks brood”.

Bart voelt zich door de steun gesterkt en klinkt dan ook strijdbaar: “Ik ben alles kwijt; het enige wat ik nog heb, zijn mijn vrouw en mijn oven. Maar ik geef niet op: ik heb twee paar hersenhelften en ik ga aan de slag. Ik denk dat ik een boek ga schrijven en een film ga maken. Ik heb al een titel: Broodroof.”

Nieuwe stukjes in je mailbox?

Meld je aan en ontvang een mailtje bij elk ei dat gelegd is.

Naam*

E-mailadres*